quarta-feira, 24 de julho de 2013

SOPA NUTRITIVA

1/2 MAÇO DE COUVE MANTEIGA FATIADO
4 FOLHAS DE ACELGA FATIADA
4 INHAMES MÉDIOS EM CUBOS
2 CHUCHUS EM CUBOS
250 G DE MÚSCULO EM CUBOS
2 DENTES DE ALHO
1/2 CEBOLA PICADA
1 C.SOPA DE ÓLEO DE CANOLA OU GIRASSOL
3 C.SOPA SALSINHA
1 E 1/2 LITRO DE ÁGUA
SAL E PIMENTA A GOSTO

REFOGUE A CARNE NO ÓLEO ATÉ FICAR SEQUINHA, ACRESCENTE O ALHO E A CEBOLA E DEIXE DOURAR.
COLOQUE OS LEGUMES E AS FOLHAS E ACRESCENTE A ÁGUA.
COZINHE ATÉ QUE FIQUEM MACIOS E, SEM NECESSÁRIO, ADICIONE MAIS ÁGUA E TEMPERE COM POUCO SAL.
JUNTE A SALSINHA, NO FINAL.


SOPA DEXINTOXICANTE

1 maço de espinafre
1/4 de repolho fatiado
2 talos de salsão picado com as folhas
1/2 abobora japonesa em cubos
250 g de filé de frango em tirinhas
2 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
1 c.sopa de óleo de canola ou girassol
1 c.sopa de manjericão
1 e 1/2 litro de água
sal e pimenta a gosto

refogue o frango no óleo, acrescente o alho, a cebola e deixe dourar.
coloque os legumes e as folhas e acrescente a água.
cozinhe até que fiquem macios e, se necessário, adicione mais água.
tempere com pouco sal

terça-feira, 23 de julho de 2013

SOPA FORTIFICANTE

1/2 maço de agrião
1 alho-poró fatiado
3 cenouras em rodelas
1/2 nabo em cubos
250 g de peito de frango desfiado
2 dentes de alho

1/2 cebola picada
1 c.sopa de óleo
2 colher.sopa de salsinha
1 w 1/2 litro de água
sal e pimenta a gosto

refogue o alho e a cebola.
acrescente o frango desfiado, coloque os legumes e as folhas e acrescente a água.
cozinhe até que fiquem macios, se necessário adicione mais água e tempere com pouco sal.
no final, junte a salsinha picada.


SOPA DESINTOXICANTE

2 c.sopa de azeite
3 c.sopa de gengibre picado
1 cebola pequena ralada
2 dentes de alho
1 kg de abóbora japonesa picada
1/2 x.chá de salsão picado
1/2 x.chá de inhame picado
1 pitada de canela em pó
2 litros de água

aqueça o  azeite e doure o gengibre, o alho e a cebola.
adicione a água, a abóbora, o inhame, o salsão e a canela.
deixe cozinhar por 40 minutos em fogo baixo.
se necessário, adicione sal.


CANJA

1 peito de frango
1 cenoura picada
1 cebola picada
1 maço de salsinna amarrado
2 talhos de salsão picado
3 litros de água

2 c.sopa azeite
1 cebola ralada
2 cenouras raladas
2 tomates sem pele e sem sementes
2 c.sopa manjericão picado
1/2 x.chá de arroz lavado
sal a gosto

retire a pele e o excesso de gordura do frango e coloque-o em uma panela grande.
adicione a água, a cenoura, a cebola, o maço de salsinha e o salsão.
leve ao fogo baixo e cozinhe, com a panela tampada, por 2 horas.
de vez em quanto, retire a gordura que se forma na superfície.
retire do fogo, coe o caldo e desfie o frango. reserve.
em outra panela, aqueça o azeite, junte a cebola, a cenoura e o tomate. refogue por 5 minutos.
acrescente o frango desfiado e refogue mais um pouco.
junte o caldo, o manjericão o arroz e o sal.
cozinhe mais 35 minutos.
mexa algumas vezes durante o cozimento.

dizem que uma canja preparada com muito carinho cura qualquer dor....


CREME DE INHAME

300 g inhame
1 filé de frango picado
1 cebola pequena picada
2 c.sopa manteiga
1 folha de louro
1 talo de salsão
1 e 1/2 litro de água
sal a gosto

corte os inhames em cubos e reserve.
coloque a manteiga em panela funda e leve ao fogo, adicione o franco picado e a cebola e refogue lentamente para que fiquem macios.
acrescente o inhame, a folha de louro e o talo de salsão.
junte a água, tampe a panela e deixe ferver até que os inhames estejam bem macios.
retire a folha de louro. Bata a sopa no liquidificador e coloque-a novamente na panela.
acerte o ponto de sal e sirva regando com um fio de azeite de oliva.


SOPA DE FEIJÃO E COUVE

3 x.chá de feijão cozido e temperado (pode ser sobra)
1 batata média cortada em cubos
3 xc de água
2 tomates picados
1/2 maço de couve fatiada
sal e pimenta-do-reino a gosto

bata o feijão, a água e os tomates no liquidificador.
coloque com a batata em panela e cozinhe.
prove os temperos, e acerte se necessário.
acrescente a couve e deixe até murchar.


SOPA DE MÚSCULO

1/2 kg de músculo
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura
1 tomate sem pele e sem sementes
1 talo de salsão com as folhas
sal a gosto
2 carás picados ou 3 batatas
1/2 brócolis japonês pequeno
2 c.sopa salsa picada
1 c.sopa manteiga

faça um caldo de carne, colocando o músculo, cebola, alho, tomate, cenoura, salsão e sal na panela de pressão.
deixe cozinhar até a carte ficar macia. retire e desfie.
junte os carás e o brócolis ao caldo e deixe que cozinhem até ficarem macios.
bata no liquidificador e volte à panela.
junte a carne desfiada, a salsa picada e a manteiga.



FELICIDADE X SIMPLICIDADE



Tenho aprendido com o tempo, que a felicidade vibra, na frequência das coisas mais simples... Como a doçura contente de um cafuné sem pressa... como os instantes que repousamos os olhos em olhos amados... Como aquele poema que parece que fomos nós que escrevemos... Como o toque da areia molhada sob os pés descalços...Como o sono relaxado e tranquilo que põe todos os sentidos pra dormir... Como a presença da intimidade legítima e verdadeira... Como o banho bom que devolve forças ao corpo... Como o cheiro de quem se ama... Como essas coisas... Como outras coisas... Simples assim...

FONTE: 
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=592771587433538&set=a.113613182016050.6975.100001021067068&type=1&theater


NUTELA CASEIRA

O primeiro é torrar as avelãs no forno e deixá-las esfriar para depois tirar a pele.
Coloque numa processadora de alimentos as avelãs até que fiquem como um creme. Depois adicione o chocolatederretido, o cacau, o açúcar e a baunilha, sem deixar de processar os alimentos. Se você ainda não chega à consistência desejada, como a da Nutella comprada, adicione poucas gotinhas de azeite vegetal e processe até que chegue à consistência.
É importante não colocar muito azeite, porque a Nutella caseira pode ficar muito oleosa, perdendo seu delicioso sabor.
Pronto! Agora é só colocar sua Nutella feita em casa num pote de vidro e depois na geladeira.

SOPA DE LENTILHA COM ESPINAFRE

1 c.sopa de óleo de canola ou girassol
1 cebola picada
1 dentre de alho picado
100 g de carne magra (alcatra ou peito de frango em tirinhas)
1/2 pacote de lentilha (de molho por no mínimo 12 horas)
1 e 1/2 litro de água
1/2 maço de espinafre

refogue a carne até ficar sequinha e adicione os temperos; deixe ficar macios.
acrescente a lentilha e a água e deixe cozinhar o necessário.
quando a lentilha estiver cozida, adicione o espinafre até murchar.
se desejar, coloque um fio de azeite e uma pitada de pimenta-do-reino.






sábado, 20 de julho de 2013

segunda-feira, 15 de julho de 2013

SUCO DE FIBRAS



Esta receita é um sumo rico em fibras desenvolvido por uma especialista em emagrecimento, para ajudar na eliminação da gordura localizada.
Ingredientes:
1.1 ameixa-preta seca
2.2 fatias de abacaxi
3.3 folhas de hortelã
4.1 copo (200 ml) de água de coco
5.1 colher (sopa) de semente de linhaça dourada



Preparação:
1.Deixe a ameixa hidratar por oito horas na água dentro do congelador.
2.Junte aos outros ingredientes e bata no liquidificador. 
 Beba imediatamente sem coar.

Fonte: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10151530685348404&set=a.10150715660523404.409798.87635258403&type=1&theater

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