quarta-feira, 10 de junho de 2009

canapés picantes


8 fatias de pão de centeio
180 g de salmão ou surubim defumado em fatias finas
150 g de cream cheese
40 g de pasta de raiz forte
1 maçã verde em fatias finas
4 rabanetes fatidados
1 ramo de salsinha
azeite de oliva
pimenta-do-reino branca
pimenta rosa em grãos

tire a casca das fatias de pão - corte em quadradinhos
numa vasilha, junte o cream cheese a pasta de raiz forte e misture bem. passe o creme sobre o pão.
tempere a maçã e os rabanete com azeite e pimenta-do-reino. coloque-as sobre as fatias de pão juntamente com o peixe defumado.
decore com salsinha, e a pimenta rosa.

do livro: a grande cozinha - editora abril

óleo sobre tela - rosas


Vivias no nosso tempo
Num quarto andar de uma velha mansarda
Que tinha, junto à janela, sobre o beiral
Uma roseira brava
Que hoje eu venho lembrar
Para voltar com toda a minha alma
Ao tempo em que tu dormias, sobre o meu peito
E acordavas calma.
(refrão)
E a rosa que te dei
Não foi criada num jardim
Por isso tinha mais significado para mim
A rosa que te dei
Era uma terna e simples flor
Que fez nascer em nós
Um grande amor
E a rua, no mês de junho
Tinha balões, e riso de crianças
O velho da concertina
E a menina que tinha loiras tranças
Dediquei-te uma canção fora de moda
Mas que me era tão querida
Guardei-a entre as mil folhas, desse romance.
Que é o livro da vida.
José Cid
http://orenascerdafenixmusicaeletra.blogspot.com/

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