segunda-feira, 31 de agosto de 2009

samanta - biscoito


Na panela:

250 ml água

100 gr margarina

1 pitada de sal.

Ferver. Juntar de uma só vez:

300 g farinha de trigo peneirada

Mexer bem até a massa ficar bem lisinha.

Levar á batedeira. Juntar:

5 ovos inteiros

Bater muito bem. Juntar

1 cs erva-doce (opcional).

Colocar no saco com bico pitanga grande. Não deixar esfriar. Formar círculos.

Forma untada e enfarinhada. Salpicar açúcar cristal. Virar a forma para tirar excesso de açúcar cristal.

Forno 180º até dourar.


é muito gostoso servir este biscoito num chá da tarde - é leve e saboroso - ainda não fiz essa receita - perto de casa tem uma padaria que faz esses biscoitos - e, são muito bons - então, não preciso dizer mais nada....

tenham uma linda semana - iluminada
com boas idéias - bons sentimentos - boas atitudes.

bjkinhas

sexta-feira, 28 de agosto de 2009

tédio


existe um universo fora das janelas
para ser desbravado
um universo de seres, de prédios de concreto,
de lugares tristes ou alegres
pessoas que vem e vão,
muitas se acreditando felizes sem serem
outras deprimidas tendo tudo para a felicidade
porque não acreditar na felicidade
se acreditarmos, ela existirá
pequena, a princípio
talvez, um pouco falsa
mas existirá!!!!
o riso, a algazarra,
os carros indo e vindo velozes;
os sons também, se locomovendo, velozes.
e as horas...
quando há alegria, parecem voar;
mas, quando não há...
o dia não passa!
olho no relógio e os minutos se arrastam
quero vida e, sinto-me presa...
presa?
presa a que? ou... a quem?
a um amor....
e amor prende, sufoca?
então, não é amor. é obsessão?
descoberta dolorosa, feita após tantos anos
convivendo.
o sol brilhou lindo no céu azul!
o entardecer foi magnífico
o frescor da noite chega soprando
a brisa suave.
a vida pulsa dentro do coração mas,
a largarta está presa dentro das paredes do casulo,
a esperar
que a borboleta crie asas para voar.


01.maio.2003 - RaSena


samosas




500 g de farinha de trigo
200 g de ervilhas secas
1 couve-flor pequena cortada
2 batatas médias cortadas em cubinhos
1 xícara (chá) de água morna
5 colheres (sopa) de manteiga
1 colherinha (café) de cominho moído
½ colherinha (café) de gengibre ralado
½ colherinha (café) de curry
Sal a gosto; óleo para fritar

Modo de preparo:
Numa vasilha, coloque a farinha, o sal e 3 colheres de manteiga derretida. Acrescente água aos poucos e vá misturando com a mão. Sove até obter uma massa uniforme. Deixe descansar. Enquanto isso, prepare o recheio.
Recheio:
Após deixar as ervilhas de molho de um dia para o outro, cozinhe-as e mexa até formar uma pasta. Cozinhe também as batatas e a couve-flor. Junte com a massa de ervilha e reserve. Em uma frigideira, coloque 2 colheres de manteiga e deixe derreter, acrescente sal e os temperos e deixe dourar. Despeje esse molho sobre os legumes reservados e misture bem. Deixe esfriar.
Para montar os pastéis:
Faça pequenas bolas com a massa e abra em formato redondo usando um pau de macarrão. Coloque o recheio e feche como um pastel, molhando as bordas com água e apertando com um garfo para fechar bem. Frite as samosas em uma panela com óleo em quantidade suficiente para cobri-las por completo. Escorra sobre guardanapos de papel a fim de tirar o excesso de óleo.


algumas vezes vemos - nas novelas da televisão - afinal parece que nas novelas o pessoal come o tempo todo - rsrs - pratos que nos dispertam a curiosidade, o paladar - principalmente, quando vem de uma cultura diferente da nossa - bem, a receita está aqui - estou com vontade de experimentar - mas não sei quando farei - porque detesto fazer frituras - rsrs - por enquanto, ela só faz parte da coleção - se alguém quiser fazer e me contar o resultado, agradeço muito...


tenham um lindo final de semana com muito carinho de suas famílias

bjkinhas



lentilha a moda indiana


450 gramas de lentilha
1 litro de água
4 gramas de sal
5 gramas de açafrão
1 cebola
6 dentes de alho
2 pimentas malaguetas
Meio grama de cominho em grão
20 milímetros de óleo de soja



Escolha bem a lentilha e lave-a sob água corrente. Ferva em uma panela a água com a lentilha, o sal, o açafrão, três dentes de alho picado e pimenta bem picada. Cozinhe até a lentilha ficar mole e reserve-a. Na hora de servir, frite a cebola picada, três dentes de alho em fatias e o cominho no óleo. Despeje a mistura bem quente sobre a lentilha e sirva.

sobre a lentilha


uma fonte de energia e saúde. Tire grande proveito das maravilhosas lentilhas. As lentilhas são legumes que crescem em vagens que contêm uma ou duas sementes. Ao compará-las a outros tipos de feijões secos, as lentilhas são fáceis e rápidas de preparar, não precisam ser lavadas antecipadamente, e ficam prontas em 20 a 30 minutos de cozimento, absorvendo facilmente os sabores.

Quais são suas propriedades?
Cerca de 25% das fibras encontradas nas lentilhas são solúveis, o que ajuda a diminuir o colesterol. As lentilhas são repletas de nutrientes: carboidratos complexos que ajudam na prevenção do aumento e na diminuição do açúcar no sangue, fornecendo energia para o organismo, fibras - que contribuem para o bom funcionamento do intestino, ácido fólico, B6, magnésio, ferro e triptofano (aminoácido essencial), amido resistente que aumenta a barreira contra infecções.

Elas possuem poucas calorias, não contêm gordura e são baratas. As lentilhas contêm somente um aminoácido essencial, por isso devem ser ingeridas com cereais e legumes para completar a porção de proteínas. Por exemplo: lentilhas cozidas com arroz) ou sopa de lentilhas com pão.

Alguns profissionais dizem que antes de cozinhar, é recomendável deixar a lentilha durante 2 horas em água quente ou de molho (temperatura ambiente) por 12 horas (isso serve para liberação do enxofre).

O legume pode ser empregado no preparado de saladas, sopas, cozidos e pratos recheados, como o risoto. Para aproveitar melhor seus nutrientes, basta aliar à refeição algum alimento rico em vitamina C, proveniente de frutas, legumes e verduras, pois assim aumentará a absorção do ferro.

Outra dica em relação ao preparo é evitar misturas carnes e embutidos (lingüiça tipo calabresa, salame, salsicha, etc.), pois eleva muito o teor de gordura e sal, o que minimiza o efeito positivo do alimento.

Inclua lentilhas em sua alimentação. Acrescente lentilhas na sua sopa, nos pratos recheados e cozidos, ou prepare uma comida rápida e saudável com pasta de curry e água. Prove lentilhas refogadas, comida ideal para o inverno. No verão, enriqueça suas saladas com brotos de lentilhas.Os brotos de lentilha são uma boa fonte de tiamina, ferro, fósforo e cobre, e são ricos em vitaminas C e ácido fólico.




FONTE: Home and Health Brasil

até hoje, não costumava deixar a lentilha de molho - apesar de minha mãe dizer ser necessário - e, olha aí a sabedoria das mães - já que cozinha bem rápido e, nem precisa de panela de pressão - nem todos, dizem ser necessário - mas, na dúvida, melhor fazer.

a todos muitas bjkinhas

quarta-feira, 26 de agosto de 2009

porcelana pintada a mão - prato - rosas e margaridinhas -


epitáfio

Composição: Sérgio Britto

Devia ter amado mais
Ter chorado mais
Ter visto o sol nascer
Devia ter arriscado mais
E até errado mais
Ter feito o que eu queria fazer...
Queria ter aceitado
As pessoas como elas são
Cada um sabe alegria E a dor que traz no coração...
O acaso vai me proteger
Enquanto eu andar distraído
O acaso vai me proteger
Enquanto eu andar...
Devia ter complicado menos
Trabalhado menos
Ter visto o sol se pôr
Devia ter me importado menosCom problemas pequenos
Ter morrido de amor...
Queria ter aceitado A vida como ela é
A cada um cabe alegrias E a tristeza que vier...
O acaso vai me proteger
Enquanto eu andar distraído
O acaso vai me proteger
Enquanto eu andar...
Devia ter complicado menos
Trabalhado menos
Ter visto o sol se pôr...

adoro esta música - se complicassemos menos a vida, poderíamos ser ainda mais felizes
bjkinhas com carinhos

pão integral com linhaça





Ingredientes:

- 2,5 xícaras (chá) de farinha de trigo branca que deve ter um teor de proteína entre 9% e 12%. Esta informação consta no rótulo do produto.
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral, de preferência grossa. Pode-se utilizar a farinha de centeio como substituta, mas a massa do pão fica um pouco mais úmida.
- 1 colher (sopa) de sementes de linhaça
- 2 colher (sopa) de farinha de linhaça. Pode-se adquirir pronta, mas o ideal é obtê-la na hora, triturando as sementes
- 1,5 xícara (chá) de água mineral em temperatura ambiente
- 5g ou meio pacotinho de fermento biológico liofilizado seco, de preferência importado da Turquia. O produtor é importado e embalado no Brasil por marcas nacionais.
- 1 colher (chá) – ou menos – de sal marinho. Em casos específicos de dietas com restrição de sal, pode-se até omitir esse ingrediente.

Modo de Fazer:

Em uma bacia, de preferência de inox, misture bem os ingredientes secos (farinhas e fermento). Deixe o sal de lado, porque ele pode cortar o efeito do fermento.

Após esta etapa, adicione água mineral em temperatura ambiente, mexendo bem com uma colher de inox. O ideal é usar uma batedeira, em velocidade média, por cinco minutos. A mistura deve ficar úmida, sem, no entanto, haver água em excesso. Se ficar muito seca, adicione um pouco mais de água, mas muito pouco, e aos poucos. Se ficar muito úmida, com sobra de água no fundo da bacia, adicione um pouco de farinha e vá corrigindo também aos poucos. Ao fim desta etapa, adicione uma colher (chá) de sal marinho incorporando-o à massa.

Agora, você deve adicionar duas colheres (sopa) de farinha de linhaça. Quem não tiver farinha de linhaça pode triturar a linhaça em casa no liquidificador. Depois, coloque uma colher (sopa) de semente de linhaça. Quem não quiser usar a farinha de linhaça pode usar só os grãos, mas deve, então, colocar duas colheres de semente de linhaça, em vez de uma.

Com a massa pronta, cubra a bacia com um pano levemente úmido ou com um prato, e deixe descansar à temperatura ambiente por 18 horas – nem mais nem menos. Se deixar mais tempo, haverá fermentação excessiva, e o pão ficará com gosto de cerveja. Se deixar menos tempo, o pão perderá em estrutura física, aroma e sabor.

Após as 18 horas, pré-aqueça o forno a 290ºC-300ºC por 15 a 20 minutos. Enquanto isso, unte as formas, utilizando manteiga (de preferência, sem sal) para cobrir todas as paredes internas da forma. Em seguida, polvilhe com farinha e retire o excesso. Se preferir, utilize formas antiaderentes, evitando, assim, o trabalho de untar e enfarinhar as mesmas.

Coloque a massa de pão nas formas, procurando cobrir até 2/3 da altura das paredes laterais ou pouco acima da metade. Adicione, ao topo da massa, meia colher de sopa de sementes de linhaça para cada forma.

Coloque as formas dentro do forno pré-aquecido por 45 minutos. Verifique o pão no forno. A crosta superior deve estar dura, bem firme, e o pão escuro, em tom dourado. Retire as formas. Espere de cinco a dez minutos e retire das formas com cuidado. Deixe os pães esfriarem sobre a grade superior do fogão por pelo menos 25 minutos antes de consumi-los.

Dicas:

Este pão dura de três a cinco dias, em temperatura ambiente, fora da geladeira. Na geladeira, conserva-se por até dez dias. E, no freezer, por três meses. Caso tenha congelado o pão no freezer, retire-o pelo menos de 15 a 20 horas antes de consumi-lo.

Ele fica delicioso se fatiado com uma boa faca de pão, em fatias finas, e deixado tostar em torradeira ou no forno caseiro por três a cinco minutos. É muito saudável substituir a manteiga por um fio de um bom azeite de oliva!

bjkinhas com carinhos

sobre a linhaça


Um grãzinho com cara de alpiste, a linhaça (Linum usitatissimum e em inglês Flaxseed) é um alimento originário da planta do linho e pertencente a família das Lináceas. Tem sido cultivada há 4000 anos nos países mediterrâneos.


É rica em proteínas, gorduras e fibras dietéticas. Considerada um alimento com propriedades funcionais, a linhaça está na categoria de alimentos que além de nutrientes fornecem substâncias bioativas capazes de reduzir o risco de certas doenças.


BIOATIVOS PRESENTES NA LINHAÇA

* Fibras Solúveis (10% de sua composição) e Insolúveis (30% de sua composição) que ajudam no tratamento de diabéticos e pessoas com níveis elevados de colesterol (LDL) e Triglicérides. As fibras também regularizam o trânsito intestinal.

* Alta concentração de Ácidos Graxos Essenciais Ômega 3 e 6 (70% da composição química da semente, dos quais 55% são de ômega 3) que auxiliam na proteção do coração, no reforço do sistema imunológico, na redução dos níveis de LDL Colesterol e Triglicérides, na melhora da pele e no tratamento da acne e de inflamações. Além de beneficiar o humor de pessoas com depressão.

* Lignana, um fitoquímico cuja conformação molecular é parecida com o estrogênio, podendo conferir proteção às mulheres contra o desenvolvimento de tumores nas mamas, miomas uterinos, no tratamento dos sintomas da menopausa e reposição hormonal. Algumas pesquisas defendem que a inclusão de linhaça como parte de uma dieta pobre em gordura pode também retardar o crescimento de tumores em homens com câncer de próstata. Entretanto, mais estudos são necessários.





doces beijokas


sexta-feira, 21 de agosto de 2009

quase suflê


2 1/2 xc leite
1/2 xc amido de milho
5 gemas
1 c.chá sal
1 cs orégano
2 cs margarina
300 g presunto picado
4 cs queijo parmesão ralado
5 claras em neve


1 - unte um refratário redondo e reserve
2 - bata no liquidificador: leite, amido, gemas, sal e margarina. coloque em panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar
3 - adicione o orégano, presunto e 3 cs do queijo ralado. misutre bem. retire do fogo e deixe descansar uns 20 minutos, para amornar. passado esse tempo, preaqueça o forno médio - 180 graus.
4 - bata as claras em neve e incorpore ao creme reservado.
5 - coloque no refratário, polvilhe o queijo ralado restante e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar. sirva em seguida.


Variações: substitua o presunto, por palmito para os vegetarianos, frango ou carne cozida e desfiada.
esse da foto - fiz com frango - fez mais sucesso do que quando fiz com o presunto.


tenham um lindo final de semana
bjkinhas com carinhos

porcelana pintada a mão - prato - rosas vermelhas -


a felicidade não está nem dentro nem fora de nós;
é a união de nós mesmos com DEUS.
(Blaise Pascal)

quinta-feira, 20 de agosto de 2009

carne ao vinho




essa receita nada mais é do que o tradicional guisado, numa versão levemente diferente.


1 kg patinho bovino cortado em cubos médios


2 cs óleo


1 c.chá sal


3 xc água [uns 600 ml]


Caldinho de sua preferência


1 xc palmito em rodelas


½ xc vinho tinto seco [100 ml]


Na panela de pressão, coloque o óleo e frite a carne até dourar.


Acrescente sal [ou o caldinho] e água.


Tampe a panela, deixe cozinhar uns 30 minutos. Espere a pressão acabar.


Adicione os temperos de sua preferência [cebola – alho – salsinha – manjericão], o palmito e o vinho.


Deixe cozinhar mais uns 5 minutos com a panela semi tampada, para que o álcool evapore.


Sirva a seguir.



quarta-feira, 19 de agosto de 2009

selinho


fiquei muuuuito feliz e lisongeada em receber seu selinho e saber que você fica de olho no meu blog.

obrigada, Talita por mais esse carinho - desculpe a demora na postagem!!!

suco com frutas - da memória


1 laranja ou ½ copo de suco de laranja
1 maça com casca
6 morangos

Modo de Fazer:

Higienizar bem todas as frutas, picar e bater tudo no liquidificador com um pouco de água e gelo.

Sugestão: pode-se acrescentar outras frutas com as mesmas propriedades, como o kiwi e a uva.

Propriedades nutricionais: essas frutas são ricas em fisetina, um fitoquímico que pode atuar beneficamente na memória.

terça-feira, 18 de agosto de 2009

chutney de tomates



1 KG DE TOMATES
2 CS MANTEIGA
100 G AÇÚCAR MASCAVO OU CRISTAL
1 CS GENGIBRE RALADO
2 OU 3 PIMENTAS VERDES AMASSADAS
5 CRAVOS-DA-ÍNDIA
1 PEDAÇO DE CANELA EM PAU
½ C.CHÁ DE GRÃOS DE FENO-GREGO OU MOSTARDA EM GRÃOS
1 C.CHÁ SAL
- ESCALDE OS TOMATES E RETIRE A PELE.
- AQUEÇA A MANTEIGA EM FOGO BAIXO E FRITE O GENGIBRE, A PIMENTA E A CANELA.
- JUNTE OS TOMATES, O SAL E O RESTANTE DOS TEMPEROS.
- DEIXE COZINHAR ATÉ QUE TOME CONSISTÊNCIA DE MOLHO
- JUNTE O AÇÚCAR E, SE NECESSÁRIO, UM POUCO DE ÁGUA.
- COZINHE POR MAIS QUINZE MINUTOS MEXENDO SEMPRE.
- SIRVA A TEMPERATUA AMBIENTE E BOM APETITE.

muito gostoso para sanduiches - faz parte da culinária indiana (soube a pouco tempo, talvez pelo modismo que a novela Caminho das Índias trouxe ao país) mas, na verdade esta na minha coleção tem muuuito tempo.
bjkinhas no coração

segunda-feira, 17 de agosto de 2009

moqueca de palmito


imagem: kanoa.com.br

essa receita é muito boa para os adeptos da culinária vegetariana, durante uma fase de minha vida até tentei mas.....não conseguí!!!!

500 g de palmito
1 cebola grande picada em rodelas
3 tomates sem pele e sem sementes
3 pimentões cortados em rodelas (um vermelho, um verde e um amarelo)
1/2 xícara (chá) de azeite de dendê
1 xícara (chá) de leite de coco
sal e pimenta a gosto

salsinha picadinha para finalizar

Modo de fazer
Numa panela de barro (de preferência), faça camadas, alternando palmito, cebola, tomate e pimentões. Regue com azeite de dendê, sal e pimenta. Leve ao fogo até que a pupunha fique macia ao toque de um garfo. Acrescente o leite de coco, salpique a salsinha e sirva com arroz branco.




porcelana pintada a mão fruteira prato uvas

Adoro uvas - tanto a fruta, hummm que delícia, quanto sua representação em pinturas....
até sem as frutas, essa fruteira tem um bonito visual....







Tenham uma semana abençoada com muitas alegrias...



sobre o palmito

O palmito realmente ameaçado de extinção é do tipo juçara, raridade na já desmatada Mata Atlântica. A ausência dessas palmeiras faz falta ao equilíbrio do ecossistema, pois o fruto é alimento para tucanos, sabiás, macucos e outros animais silvestres. Essas palmeiras demoram pelo menos doze anos para crescer. Nessa idade, a planta tem cerca de 15 m, mas apenas 80 cm são aproveitados para consumo. Uma vez cortada, morre. A exploração predatória retira o palmito ainda jovem e, muitas vezes, é processado sem nenhum critério sanitário. Produtos em conserva manejados sem higiene podem causar botulismo, doença que paralisa os músculos e pode até matar.

Porém existem fabricantes regularizados - que dão ao Brasil a impressionante liderança do mercado mundial, com 85% da produção do planeta -, que mantêm cultivos que não agridem ao meio ambiente. Além do juçara, existem ainda o palmito pupunha e o açaí, ambos originários da Floresta Amazônica.

Como consumidor, você escolhe a espécie

Juçara
A espécie juçara é a maior vítima da extração clandestina. Esse é o mais caro, vistoso e carnudo dos palmitos, ideal para saladas.

Açaí
Outro palmito cultivado é o açaí, que representa 90% do que é comercializado no país. O açaí é suculento e macio e, assim como a pupunha, não morre depois que o palmito é extraído da palmeira. Sua produção concentra-se na Região Norte, em especial no Pará e Amapá.
Cada palmeira é capaz de produzir outras doze, garantindo a manutenção da espécie desde que o cultivo seja planejado.

Pupunha
De cor amarelada e mais fino que os outros, é originária da Bacia Amazônica na região do Peru e começou a ser explorado comercialmente nos anos 90.
Consumir pupunha não agride o meio ambiente, pois o corte não mata a um coqueiro de jardim, a pupunha leva apenas 20 meses para crescer.




informações extraídas no site: www.agr.feis.unesp.br/

domingo, 16 de agosto de 2009

maravilha de melancia


1/3 de uma melancia
850 ml vinho tinto doce
350 ml prosecco
casca de 1 limão
casca de 1 limão siciliano

corte a melancia ao meio e com um boleador, ou colher de sorvete, cave a polpa, fazendo 25 a 30 bolinhas. coloque em saladeira de vidro.
com a faca corte o restante da polpa em pedaços e bata bem no liquidificador, despeje na saladeira,
acrescente o prosecco e misture delicadamente,
junte o vinho bem gelado sem mexer.
decore com as cascas de limão, ou a casca da melancia cortada em estrelinhas.
sirva em copo médio ou de uísque.

sexta-feira, 14 de agosto de 2009

porcelana pintada a mão prato rosas púrpuras -


é possuir muita felicidade
não ter infelicidade.
(Ennius)

desejo, a todos, um final de semana abençoado pela natureza....


carne com ameixa

a mistura de salsão e ameixa garantem um prato de sabor bem exótico




1 kg de carne (patinho, coxão mole) em bifes pequenos
3 cs óleo
1 cebola média picadinha
salsinha, cebolinha, sal, orégano, cominho
1 xc vinho tinto (opcional)
3 cenouras em tirinhas
1 xc salsão picado
1 xc ameixa preta sem caroço (uns 200 g)


na panela de pressão, doure a carne no óleo. acrescente a cebola, os temperos, metade do vinho (ou água) e misture bem.
tampe e cozinhe uns 25 minutos.
abra a panela, junte a cenoura, salsão e cozinhe até macios.
junte a ameixa e o restante do vinho (ou água), misture e cozinhe mais uns 5 minutos.
BOM FINAL DE SEMANA!!!
com muitos beijinhos e muito carinho...

quinta-feira, 13 de agosto de 2009

gonzaguinha

pudim dos anjos






1 pacote de Maria mole
1 pacote de gelatina do sabor que quiser
2 xc água quente
Bater no liquidificador
Juntar
1 lata de leite condensado e
Mesma medida de leite
1 lata de creme de leite
Bater novamente
Colocar em marinex untada com óleo, salpicar com água da torneira e chacoalhar bem.
Gelar
Calda:
1 xc água
½ xc açúcar
1 maracujá
ferver - esfriar - jogar sobre o pudim depois de desenformado


sopa indiana



500 g beringela descascada e picada
2 tomates médios - sem pele e sementes - picados
sal, cebola, salsinha, curry
2 xc leite
1 cs farinha de trigo
1 cs margarina
1 cs cebolinha verde picadinha, para salpicar quando pronta

cozinhe a beringela e os tomates com os temperos em 3 xc água, até que as beringelas estejam bem macias.
bata no liquidificador com o leite e a farinha. volte ao fogo e quando ferver junte a margarina e a cebolinha, mexendo bem.

bjkinhas com carinhos


quarta-feira, 12 de agosto de 2009

sobre o maracujá



O maracujá é uma fruta de alto valor nutritivo. Rico em vitamina C e vitaminas do Complexo B (B2 e B5), contém também quantidades razoáveis de sais minerais como Ferro, Cálcio e Fósforo.
A vitamina C é importantíssima ao organismo, porque dá resistência aos vasos sanguíneos, evita a fragilidade dos ossos e má formação dos dentes, age contra infecções e ajuda a cicatrizar os ferimentos.
As vitaminas do Complexo B tem por função evitar problemas de pele, do aparelho digestivo e do sistema nervoso, além de serem essenciais ao crescimento e evitarem a queda dos cabelos.
Cálcio e Fósforo são os minerais que participam da formação de ossos e dentes, constituição muscular e transmissão normal dos impulsos nervosos. Já o Ferro contribui para a boa formação do sangue.
Os poderes sedativos do maracujá são bastante conhecidos. Ele funciona no organismo como um suave calmante. As sementes do maracujá são um poderoso vermífugo.
Na hora da compra, escolha os de casca brilhante, lisa e firme, sem rachaduras ou manchas. Ela está maduro, bom para consumo imediato, quando cede à pressão dos dedos sem, contudo, romper a casca.
O maracujá maduro pode ser conservado em geladeira por 2 a 3 semanas. Quando verde, no entanto, deve ser guardado em lugar fresco e seco.

rocambole com salsisha


1/2 tablete de fermento biológico
1 cs açúcar
200 ml leite morno
1/2 c.café de sal
2 ovos ligeiramente batidos
2 cs de margarina derretida
500 g de farinha de trigo


em um recipiente, misture o fermento e o açúcar, até desmanchar bem.
junte o leite, o sal, os ovos, a margarina e, aos poucos a farinha de trigo.
trabalhe com a massa até ficar homogênea e soltar das mãos.
cubra e deixe descansar durante 15 minutos.


prepare o recheio:
2 cs óleo
1 cebola grande picada
4 tomates sem pele e sementes picados
2 kg salsichas aferventadas e picadas
sal, pimenta calabresa, salsinha e orégano a gosto
150 g mussarela fatiada
1 ovo batido para pincelar


faça o refogado, cozinhe durante 5 minutos. deixe esfriar.


abra a massa com rolo, formando um retângulo. distribua a mussarela e espalhe o recheio.
enrole como rocambole e pressione bem as laterais.
coloque em assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo.
deixe descansar por mais 15 minutos.
pincele o ovo batido e leve ao forno preaquecido a 200 graus durante uns 30 minutos, até dourar.


com bjkinhas da RaSena

terça-feira, 11 de agosto de 2009

arroz integral com curry





1 xc de arroz integral
1/2 cebola ralada
1 c.sobr. de óleo
2 e 1/4 xc de água quente
1 pitada de sal
2 c.chá de curry em pó


lave o arroz e cubra-o com água, deixe descansar por 30 minutos, escorra e reserve.
refogue a cebola no óleo, junte o arroz e frite.
despeje a água e tempere com sal e curry.
mexa e cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, até o arroz ficar macio.
se necessário, junte mais água quente.
deixe descansar por cinco minutos e sirva.

com carinhos da RaSena

sobre o arroz integral

para termos uma dieta mais saudável, substituir o arroz branco pelo arroz integral; que nada mais é do que o grão com parte de sua casca natural - riquíssima fonte de fibras, vitaminas e minerais.
só para ter uma idéia, enquanto 1/2 xícara de arroz branco possui 0,03 g de fibras, o integral apresenta 1,6 g.
trata-se de uma excelente opção para enriquecer o cardápio com fibras, que ajudam a regular o funcionamento do intestino, reduzir o colesterol e combater outros males como o diabetes e até alguns tipos de câncer.
(informações retiradas da revista CompreBem)


com carinhos da RaSena

porcelana pintada a mão - porta jóias - mini - coração







ROSAS SÃO ROSAS

Uma rosa poderá ser uma flor
que também poderá ser uma bela mulher
O Rosa, porque cruzas o meu caminho
tu que és rosa sem espinho.
Entre as flores sempre as mais belas
existem rosas rosas e Rosas amarelas
mas és tu Rosa branca a encantar
que neste instante encontro além mar.
Vejo no teu singelo olhar poemas,
que me deixa nos mais doces dilemas.
Rosas são rosas e não teoremas.
Porém um problema está a ficar
pois ambas as rosas estão a perfumar
a minha vida que ora está a findar.
Renatinhuuuuuuuuu
http://sitedepoesias.com.br/poesias/

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