terça-feira, 17 de fevereiro de 2009

terrine de ricota


700 g ricota amassada
1 xc cebola ralada
1 xc ervas frescas (cebolinha, salsinha, manjerona ou manjericão)
Sal
1 xcafé azeite
2 cs manteiga
+/- 1 xcafé leite [se necessário]
1 xc castanhas Pará, cajú, nozes, amêndoas ... (a sua escolha)
Azeite para untar a forma

Misturar tudo muito bem. Enformar. Deixar 3 horas na geladeira.

Desenformar em um prato grande, salpicar castanha.

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