sábado, 29 de novembro de 2008

PERU COM MOLHO ROTI E CASTANHAS PORTUGUESAS

1 peru de 5 kg

1 garrafa de vinho branco

½ maço de alecrim, alho, sal e pimenta a gosto

1 maço de tomilho

1 maço de manjericão

2 c.chá água

2 litros caldo de frango

500 g castanhas portuguesas cozidas e sem cascaóleo para fritura

2 c.sopa azeite

1 cebola picadinha

Misture o vinho, as ervas, sal, pimenta e água para marinar o peru por 24 horas.

Asse em forno a 180º C.

Frite a cebola no azeite até dourar, acrescente o caldo de frango e deixe reduzir até encorpar.

Frite as castanhas em imersão no óleo bem quente, escorra em papel absorvente e coloque no molho na hora de servir. Se a mistura ficar muito fina, engrosse com um pouco de amido de milho.

Regue o peru com o molho na hora de servir.

sexta-feira, 28 de novembro de 2008

BAVAROISE DE FRAMBOESA



1 ¾ x.chá leite

3 ovos separados

½ x.chá açúcar

1 ½ c.sopa gelatina em pó sem sabor

5 c.sopa água

½ c.chá essência de baunilha

2/3 x.chá creme de leite ligeiramente batido

1 kg framboesa congelada

1 x.chá açúcar

Ferva o leite.

Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e acrescente um pouco de leite para dissolver.

Coloque a mistura na panela e junte o restante do leite. Cozinhe em fogo baixo até engrossar. Dissolva a gelatina em banho-maria e deixe esfriar, depois misture um pouco do creme com a gelatina e despeje de volta na panela.

Adicione a baunilha e coloque o recipiente sobre cubos de gelo. Mexa até engrossar.

Bata as claras em neve e adicione, juntamente com o creme de leite batido ao creme engrossado.

Despeje em taças e leve para gelar até ficar firme.

CALDA:

Leve a framboesa e o açúcar ao fogo até levantar fervura. Jogue sobre as taças na hora de servir.


 

BOLO DE MAÇÃ E PASSAS



1 x.chá açúcar

1 c.chá canela em pó

100 g margarina

2 ovos

½ c.chá baunilha

2 x.chá farinha de trigo

3 c.chá fermento em pó

¼ c.chá sal

½ x.chá de leite

½ x.chá passas,  maçã descascada e cortada em fatias finas



Misture 4 c.sopa açúcar com a canela e reserve.

Em tigela pequena, bata a margarina com o restante do açúcar até ficar bem leve, junte as gemas e a baunilha e continue batendo.

Peneire a farinha com o fermento e o sal e adicione ao creme, batendo ligeiramente, alternando com o leite.

Por fim, acrescente as claras em neve, misturando suavemente.

Coloque uma parte da massa em forma sem furo untada e enfarinhada – espalhe uma parte das passas e maçã e polvilhe com o açúcar e canela – repita a operação.

Leve ao forno moderado (190º C) por 30 minutos.

SALADA DE NATAL

500 g bacalhau dessalgado e desfiado

2 c.sopa óleo

1 cebola picada

1 pimentão verde picado

1 pimentão vermelho picado

1 pimentão roxo picado

Refogar – deixar amornar e juntar

2 cenouras ralas e

2 x.chá de arroz cozido

1 x.chá passas verdes sem sementes

Misturar

Creme de leite – salsinha picadinha – limão

Na hora de servir, cobrir com batata palha

LOMBO RECHEADO

1 kg de lombo de porco

Sal a gosto

1 dente de alho esmagado

1 cebola picadinha

1 cebola ralada

Suco de 1 limão

6 fatias (cerca de 120 g) pão de forma

2 x.chá leite

2 maçãs verdes cortadas em fatias, com casca (deixar de molho no suco de 2 limões)

100 g ameixas pretas secas, sem caroços e picadas

4 gemas

½ x.chá queijo parmesão ralado

2 pimentões picados

10 a 15 fatias de queijo mussarela

8 fatias bacon

Esfregue o lombo com sal, alho, cebola picada e suco de limão. Deixe-o marinando durante +/- 3 horas (no mínimo).

Numa tigela, coloque as fatias de pão de forma e o leite. Deixe de molho.

Decorrido o tempo do tempero, com o auxílio de uma faca bem afiada, vá abrindo o lombo até obter uma "manta" de carne que possa ser enrolada. Reserve o caldo onde o lombo ficou de molho.

Escorra as fatias de pão e esprema bem. Numa tigela, coloque o pão demolhado, a cebola ralada, as ameixas, as gemas, o queijo parmesão, os pimentões picados e pimenta-do-reino. Misture bem até obter um purê consistente.

Esfregue sal sobre o lombo aberto. Espalhe sobre ele as fatias de queijo mussarela, as maçãs, e cubra com o purê.

Enrole o lombo como rocambole, amarre com barbante e coloque numa assadeira.

Espalhe sobre ele as fatias de bacon e leve ao forno por cerca de 1 hora e meia.

Durante o cozimento, vá regando com o caldo do tempero e junte água quente à medida que for secando (se necessário).

Tire do forno, retire o bacon e o barbante e sirva, regando com o molho que ficou na assadeira.

quinta-feira, 27 de novembro de 2008

SALADA VERDE COM FIGOS



1 alface crespa

1 alface americana

1 radicchio

1 endívia

1 caixa de figos frescos

200 g bacon fatiado

2 c.chá queijo parmesão ralado grosso


 

Lave e seque bem as folhas.

Frite o bacon em óleo (a fritura deve ser submersa), retire e escorra até ficar bem sequinho.

Em uma assadeira, faça montinhos de parmesão e coloque para assar no forno a 180º C. o queijo vai derreter e formar uma rede. Espere esfriar e retire com uma espátula.

Na saladeira, arrume as folhas, os figos cortados e salpique com o bacon.

Enfeite com a rede de parmesão.

Use o tempero de sua preferência em molheira separada.

quarta-feira, 26 de novembro de 2008

DAMASCO RECHEADO COM CREAM CHEESE


1 pacote de folhas de damascos (a venda em loja de produtos árabes) ou desidratado cortado no meio
1 pote de cream cheese
Folhas de alecrim, tomilho e hortelã
Ciboulette (é aquele raminho que amarram o cheiro-verde)
Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto
Misture o cream cheese com as ervas e os temperos.
Se usar as folhas de damasco: recheie, enrole como panqueca e amarre com o ciboulette.
Leve para gelar até ficar firme.
Corte em espessura de mais ou menos dois dedos.
Se usar a fruta desidratada, abra a fruta ao meio, recheie e leve para gelar.  

BOLO DE SORVETE

Fazer calda de caramelo com:

2 x.chá de açúcar
1 x.chá água
Colocar na forma e por cima calda de chocolate feita com:
4 c.sopa de chocolate em pó
½ x.chá leite frio
Levar ao freezer por uma hora

1º Creme
1 lata de leite condensado
2 latas leite
3 gemas
1 c.sopa maisena
Engrossar no fogo. Esfriar.

2º Creme
3 claras em neve
1 creme de leite sem soro
3 c.sopa açúcar

Misturar os dois cremes, colocar em cima das caldas. Levar ao freezer, desenformar no dia seguinte, passando uma faca nas bordas (ou aquecendo levemente a forma no fogo).

terça-feira, 25 de novembro de 2008

BOLO NATALINO COM MUSSE DE NOZES (Palmirinha)

BATER
100 G MARGARINA TEMP. AMBIENTE
3 GEMAS
JUNTAR
1 XC AÇÚCAR
ACRESCENTAR AOS POUCOS
2 XC F.TRIGO
1 XC LEITE
POR ÚLTIMO
3 CLARAS EM NEVE
1 CS FERMENTO EM PÓ
RASPAS DE LARANJA
FORNO

MUSSE NOZES
MISTURAR:
1 LATA CREME DE LEITE SEM SORO
200 G NOZES MOÍDAS
1 CÁLICE LICOR
RESERVE
BATER: 4 CLARAS EM NEVE COM 1 XC AÇÚCAR
MISTURAR AO CREME RESERVADO
SE QUISER MAIS DURINHO, JUNTAR
1 PACOTE DE GELATINHA SEM SABOR DISSOLVIDA EM 5 CS ÁGUA (BANHO-MARIA)
 

sábado, 22 de novembro de 2008

TORTA DE RICOTA

1 RICOTA FRESCA
2 cs MANTEIGA DERRETIDA
4 OVOS SEPARADOS
2 cs MAISENA
1 lata LEITE CONDENSADO
1 lata LEITE COMUM
BAUNILHA
½ xc UVAS PASSAS

BATA AS CLARAS EM NEVE E RESERVE.
COLOQUE OS OUTROS INGRED. NO LIQUIDIFICADOR, BATA BEM E ACRESCENTE AS CLARAS EM NEVE.
COLOQUE AS UVAS PASSAS NO FUNDO DE UMA FORMA DE ANEL E ADICIONE A MASSA DA TORTA.
LEVE AO FORNO DE MICROONDAS NA POTÊNCIA ALTA POR 10 MINUTOS.

TORTA DE FÉRIAS (ANKA)


NA BATEDEIRA:

2 XC BATATA COZIDA E AMASSADA
30 G FERMENTO FRESCO
1 XC LEITE MORNO
1 C.CAFÉ AÇÚCAR
2 CS MARGARINA
2 OVOS
1 C.SOBR.SAL
½ COPO REQUEIJÃO
2 CS SALSA PICADINHA
½ LATA CREME LEITE
BATER
JUTAR
2 XC FARINHA TRIGO
BATER

RECHEIO:
 250 G MUSSARELA PICADA
 1 VIDRO PALMITO PICADA
 1 LATA ERVILHAS
½ COPO REQUEIJÃO
½ LATA CREME LEITE
ORÉGANO
MISTURAR BEM
NA FORMA UNTADA METADA DA MASSA – RECHEIO – OUTRA METADA MASSA

COBERTURA:
1 OVO INTEIRO BATIDO COM QUEIJO RALADO E ORÉGANO
DEIXAR CRESCER
FORNO MÉDIO ATÉ DOURAR
PODE CONGELAR

sexta-feira, 21 de novembro de 2008

LOMBO ASSADO



TEMPERAR O LOMBO A GOSTO
COLOCAR PIMENTAS DEDO DE MOÇA INTEIRAS (ESPETADAS)
RECHEAR COM RODELAS DE PROVOLONE.
ASSAR.
SERVIR COM RODELAS DE ABACAXI, CEREJAS (OU TOMATES CEREJA)  E
BATATINHAS NA MANTEIGA.

ARROZ COM CHAMPANHE

2 COPOS DE ARROZ LAVADO

1 TAÇA DE VINHO BRANCO ESPUMANTE
20 G DE COGUMELOS FATIADOS
2 DENTES DE ALHO AMASSADOS
2 CS DE CEBOLA PICADA
SAL – ÁGUA FERVENTE
200 G CREME DE LEITE FRESCO OU 1 LATA
PASSAS SEM SEMENTES A GOSTO
2 CS DE MANTEIGA  -  ÓLEO
 EM UMA PANELA AQUEÇA A MANTEIGA EM UM FIO DE ÓLEO (O SUFICIENTE PARA A MANTEIGA NÃO QUEIMAR). JUNTE A CEBOLA, O ALHO E OS COGUMELOS FATIADOS. DEIXE AQUECER. JUNTE O ARROZ MEXENDO SEMPRE. COLOQUE ÁGUA FERVENTE O SUFICIENTE PARA COBRIR O ARROZ E AS PASSAS. BAIXE O FOGO, TAMPE E ESPERE COZINHAR 10 MINUTOS. ANTES DE SECAR TOTALMENTE, DESPEJE O CHAMPANHE, ACRESCENTE O CREME DE LEITE E MISTURE BEM. TAMPE E DEIXE POR MAIS DOIS MINUTOS.

quinta-feira, 20 de novembro de 2008

LOMBO AO MOLHO DE MARACUJÁ

1 LOMBO ASSADO

 MOLHO:
FRITAR CEBOLAS E COGUMELOS
JUNTAR ALECRIM E SALSINHA
DEIXAR REFOGAR UM POUCO
JUNTAR SUCO MARACUJÁ PARA COMPLETAR O COZIMENTO
POR ÚLTIMO
JUNTAR 1 COPO VINHO BRANCO
JOGUE SOBRE O LOMBO AINDA FERVENTE.
 SE TRITURAR A SEMENTE DO MARACUJA, PRODUZ MAIS ACIDEZ, PODENDO ASSIM PROVOCAR AZIA.
USAR LÂMINA PLÁSTICA DO PROCESSADOR.

PAVÊ FESTA GELADA

1 CAMADA CHANTILI
1 CAMADA BISCOITO CHAMPAGNE
CREME DE LIMÃO
MORANGOS PICADOS

CREME DE LIMÃO:
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1 LATA CREME DE LEITE SEM SORO
½ XC LIMÃO PASSADO NA PENEIRA
MISTURAR OS INGREDIENTES E DEIXAR DESCANSAR 20 MINUTOS ANTES DE USAR

terça-feira, 18 de novembro de 2008

BOLO SALGADO


(ESSE APRENDI COM MINHA MÃE - HÁ MUITOS ANOS - TODA VEZ QUE FAÇO, OU APENAS VEJO ESTA RECEITA, SINTO IMENSA SAUDADE).

3 OVOS

1 COPO ÓLEO
1 COPO QUEIJO RALADO
2 COPOS FARINHA TRIGO
2 COPOS LEITE
1 C.CHÁ FERMENTO PÓ
SAL A GOSTO

BATER NO LIQUIDIFICADOR

RECHEIO A GOSTO

QUICHE DE PRESUNTO E QUEIJO


 

RECHEIO
MASSA
2 CS MANTEIGA
2 XC F.TRIGO 240g
1 CEBOLA MÉDIA PICADA
1 PITADA DE SAL
1 ¾ XC PRESUNTO COZIDO MOÍDO 200g
2/3 xc MANTEIGA GELADA EM CUBINHOS 150g
1 XC QUEIJO T.SUIÇO RALADO 100g
2 CS ÁGUA GELADA 30ml
4 OVOS BATIDOS

1 PITADA SAL
PARA DECORAR:
1 XC TOMATE SEM PELE EM CUBINHOS 180g
2 cs MANJERICÃO PICADO
1 C.CHÁ ORÉGANO


NUMA FRIGIDEIRA DERRETA A MANTEIGA EM FOGO BAIXO. JUNTE A CEBOLA E FRITE ATÉ FICAR MACIA (2 MINUTOS). RETIRE DO FOGO, ACRESCENTE O PRESUNTO E O QUEIJO E MISTURE. ADICIONE OS OVOS BATIDOS E O SAL E MEXA. RESERVE.

PREAQUEÇA O FORNO A 180o C.

NUMA TIGELA MÉDIA, MISTURE COM UM GARFO A FARINHA E A MANTEIGA GELADA PARA OBTER UMA FAROFA. JUNTE O SAL À ÁGUA E ACRESCENTE À FAROFA, MEXENDO ATÉ FICAR HOMOGÊNEA. COM AS MÃOS, FORME UMA BOLA  COM A MASSA  E ABRA-A COM UM ROLO SOBRE SUPERFÍCIE POLVILHADA COM FARINHA. FORRE COM A MASSA UMA FORMA RASA DE FUNDO REMOVÍVEL COM 29 CM DIAMETRO. FAÇA FUROS COM UM GARFO E LEVE AO FORNO ATÉ QUE FIQUE DOURADA – 30 MINUTOS.

COLOQUE POR CIMA A MISTURA DO RECHEIO E LEVE NOVAMENTE AO FORNO. QD ESTIVER QUASE FIRME 8 MINUTOS, ESPALHE POR CIMA OS CUBINHOS DE TOMATE E O ORÉGANO. LEVE DE VOLTA AO FORNO ATÉ QUE FIQUE TOTALMENTE FIRME CERCA DE 10 MINUTOS.

RETIRE DO FORNO E POLVILHE COM O MANJERICÃO PICADO. TRANSFIRA PARA UM PRATO E SIRVA.



TORTA FÁCIL (ELISABETE ROBALO)




2 xc FARINHA TRIGO
1 xc MAIONESE
3 cs LEITE
AMASSAR BEM.
NÃO PRECISA UNTAR FORMA.
ABRIR A MASSA COM AS MÃOS NA PRÓPRIA FORMA

RECHEIO:
½ xc CEBOLA RALADA
2 xc MUSSARELA RALADA
1 xc MAIONESE
2 OVOS
NOZ-MOSCADA
MISTURAR BEM.
COLOCAR SOBRE A MASSA
FORNO PRÉ-AQUECIDO 25 MINUTOS.

PANQUECA FRIA DE RICOTA


 

RECHEIO:  . 300G RICOTA AMASSADA
                     . 1 DENTE DE ALHO PICADINHO
                     . 3 CS DE SALSA PICADINHA
                     . 1/2 XC MAIONESE
                     . SAL A GOSTO
                     MISTURE TODOS OS INGREDIENTES E RESERVE.

MASSA:      . 1.12 XC DE LEITE
                     . 2 OVOS
                     . 2 CS MAIONESE
                     . 1 XC FARINHA DE TRIGO
                     . 3 CS QUEIJO PARMESAO RALADO
                     BATA TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR. DEIXE DESCANSAR POR 15 MIN. FRITE.

MOLHO:     .  1 XC MAIONESE
                     . 3 CS CATCHUP
                     . 1 CS MOLHO INGLES
                     . SAL A GOSTO
                     MISTURE TODOS OS INGREDIENTES.

RENDIMENTO:  6  PORÇÕES

LEGUMES À ITALIANA



340 G BATATAS INGLESAS SEM CASCA, EM CUBOS
2 BERINGELAS PEQUENAS, EM CUBOS (330 G )
2 CEBOLAS, EM TIRAS
2 ABOBRINHAS EM RODELAS (220 G)
2 ENVELOPES DE “SAZÓN’’ AMARELO
SAL À GOSTO
ÓLEO PARA UNTAR E REGAR
1 TOMATE EM TIRAS

-          MISTURE BEM AS BATATAS, AS BERINGELAS, AS CEBOLAS, AS ABOBRINHAS, UM ENVELOPE SAZON E SAL A GOSTO.
-          COLOQUE EM ASSADEIRA UNTADA, REGUE COM ÓLEO E LEVE AO FORNO MÉDIO (180O ), PRÉ AQUECIDO, POR CERCA 15 MIN, E RETIRE DO FORNO.
-          TEMPERE O TOMATE COM METADE DO SEGUNDO ENVELOPE DE SAZON, ACRESCENTE-O À MISTURA, REGANDO COM MAIS AZEITE, SE NECESSÁRIO, E POLVILHE COM O SAZON RESTANTE.
-          LEVE NOVAMENTE AO FORNO POR MAIS 15 MIN E SIRVA EM SEGUIDA

 RENDIMENTO: 6 PORÇÕES

MANDIOQUINHA CREMOSA

 

REFRATÁRIO UNTADO COM MARGARINA E FARINHA DE ROSCA
1.1/2 KG MANDIOQUINHA COZIDA
AGEITAR RODELAS NO FUNDO E LATERAIS DO REFRATÁRIO
2 TOMATES CORTADOS E TEMPERADOS COM SAL, OREGANO E AZETE
NO PURE RESTANTE JUNTAR
2 OVOS BATIDOS
1 COPO DE REQUEIJÃO
SAL E NOZ MOSCADA
½ XC LEITE
METADE DO PURE SOBRE OS TOMATES
RECHEAR COM PRESUNTO E MUSSARELA, COPA OU PROVOLONE PICADOS
QUEIJO RALADO
COBRIR COM O RESTANTE DO PURE
MISTURAR
2 CS REQUEIJÃO COM 2 CS LEITE 
PASSAR COM PINCEL COBRIR COM QUEIJO RALADO

LOMBO NO CONHAQUE

LOMBO DE PORCO OU PERNIL (CERCA DE 1,5 A 2 KG)

SAL E PIMENTA-DO-REINO A GOSTO
1 DENTE DE ALHO SOCADO
1 TABLETE DE CALDO DE CARNE
½ XC DE ÁGUA
3 CS DE VINHO BRANCO SECO
1 CS DE SUCO DE LIMÃO
1 CS DE MOLHO DE SOJA (SHOYO)
½ XC DE ERVAS FRESCAS
1 CS DE MEL
3 CS DE MANTEGA
2 CS DE CONHAQUE
1 ABACAXI

TEMPERE A CARNE COM SAL, ALHO, PIMENTA E AS ERVAS.
DISSOLVA O CALDO DE CARNE EM ½ XC DE ÁGUA FERVENTE, MISTURE O VINHO, O SUCO DE LIMÃO, O MOLHO DE SOJA, O MEL E REGUE O LOMBO COM O LÍQUIDO.
DEIXE A CARNE MARINAR POR DUAS HORAS.
RETIRE TODO O TEMPERO EM QUE DEIXOU A CARNE E PASSE POR UM COADOR, DESCARTANDO AS PARTES SÓLIDAS.
COLOQUE O LOMBO NUMA ASSADEIRA UNTADA E VOLTE A REGAR COM O TEMPERO.
MISTURE A MANTEIGA DERRETIDA COM O CONHAQUE E BESUNTE O LOMBO.
LEVE AO FORNO QUENTE POR 15 MINUTOS, REGANDO DE VEZ EM QUANDO COM MOLHO DA ASSADEIRA.
CUBRA COM PAPEL ALUMÍNIO E PASSE PARA FORNO MÉDIO. DEIXE POR 45 MIN.
DESTA FORMA A CARNE FICARÁ DOURADA E SUCULENTA.
RETIRE, PASSE PARA UMA TRAVESSA E ENFEITE COM FATIAS DE ABACAXI.

PREPARE O MOLHO ROTI:
PASSE A FORMA EM QUE ASSOU A CARNE PARA A CHAMA DO FOGÃO.
ACRESCENTE 1 XC DE ÁGUA FRIA, MEXENDO COM UMA COLHER DE PAU ATÉ SOLTAR TODA A CROSTA QUE SE FORMOU NO FUNDO.
À PARTE, MISTURE 1 C.SOBR. DE FARINHA DE TRIGO EM UM POUCO DE ÁGUA FRIA E DESPEJE SOBRE O CALDO QUE SE FORMOU, MEXENDO A FORMA ATÉ ENGROSSAR.
SIRVA NUMA MOLHEIRA À PARTE.


CARNE DE PRAIA (DA LAKA)



NA PRESSÃO:

1.1/2 LAGARTO SEM GORDURA
1 GARRAFA CERVEJA ESCURA
1 LATA CERVEJA BRANCA
2 CUBOS CALDO
1 CS RASA SAL
COZINHAR 45 MIN
GELAR PARA FATIAR

MOLHO:
NA PANELA
1 COPO ÓLEO/AZEITE
1 COPO VIAGRE (ACETO BALSAMICO)
3 CEBOLAS FATIADAS
1 PIMENTÃO PICADINHO
FERVER 5 MINUTOS
SALSA E CEBOLINHA
SAL
INTERCALAR FATIAS DE CARNE COM FATIAS DE MOLHO

BOLO DE CARNE NUTRITIVO


1 KG DE CARNE MOÍDA
2 CUBINHOS DE CALDO DE CARNE
½ XC DE FARINHA DE ROSCA
2 CS DE CEBOLA RALADA
SALSA PICADA A GOSTO
2 CENOURAS MÉDIAS RALADAS E REFOGADAS

-          DISSOLVA O CALDO DE CARNE EM ½ XC DE ÁGUA FERVENTE.
-          MISTURE BEM COM A CARNE, O OVO, A FARINHA E A SALSA.
-          COLOQUE EM REFRATÁRIO (TIPO BOLO INGLÊS) UNTADO, CAMADAS DE CARNE, CENORA E CARNE.
-          CUBRA COM PAPEL ALUMÍNIO E LEVE AO FORNO MÉDIO POR 45 MIN.

RENDIMENTO:  6 PORÇÕES

BOLO DE BANANA COM AVEIA (DA ANGELA FESTA)

10 BANANAS MÉDIAS NANICAS

3 XC AÇÚCAR MASCAVO
400G AVEIA EM FLOCOS
4 OVOS INTEIROS
1 PITADA DE SAL
1 XC ÓLEO CANOLA
1 C.CAFÉ CRAVO INTEIRO
1 C.CAFÉ CAMELA
1 C.CAFÉ CARDAMONO OU NOZ MOSCADA
½ XC CASTANHA PARÁ
½ XC CASTANA CAJÚ
12 XC PASSAS
1 CS FERMENTO PÓ

NO LIQUIDIFICADOR:
BANANAS, OVOS, ÓLEO, CRAVO, CANELA, CARDAMONO. BATER.
JUNTAR AÇÚCAR. BATER.
PASSAR PARA TIGELA, JUNTAR A AVEIA E SAL. MISTURAR BEM.
JUNTAR METADE DE TODAS AS FRUTAS SECAS.
COLOCAR FERMENTO.
DEIXAR 10 MINUTOS PARA AVEIA HIDRATRAR.
ASSADEIRA MÉDIA, ALTA, UNTADA E ENFARINHADA. POR CIMA JOGAR O RESTANTE DAS FRITAS SECAS.
FORNO 180O – PRÉ AQUECIDO


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